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准洁净区:如原料加工、包装、缓冲间(分割间)、一般生产加工间、非即食食品内包装间等。加工成品，但不直接暴露。洁净操作区:无尘布洁净车间厂家认为该区域常建设为洁净车间，通常指对卫生环境要求很高的区域，如原料和成品暴露的加工区、食品的冷加工间、即食食品的冷却间、待包装即食食品的储存间、即食食品的内包装间等。无尘布洁净车间厂家认为有洁净车间的食品工厂，在选址、设计、布、施工、改造等方面应避免污染源、交叉污染、混合和失误。厂区环境整洁，人流物流合理。应采取适当的门禁措施，未经授权的人员进入，并保存施工和建设的竣工资料。生产过程中空气污染严重的建筑物应建在常年多风的厂区背风面。当相互影响的生产过程不宜设在同一建筑物内时，各生产区域之间应采取分隔措施。生产发酵产品应有专门的发酵车间。
无尘车间净化工程最主要的作用在于控制产品所接触的空气的无尘度及温湿度，使产品能在一个良好的环境空间中生产、制造，此空间我们称之为无尘车间。按照国际惯例，无尘净化级别主要是根据每立方米空气中粒子直径大小划分标准的粒子数量来规定。
检查标准:白手套触摸无污渍。净化车间内实行班组长管理制作，每天在净化区内人员下班后，班组长检查每个净化房间内的水电是否关闭，设备是否处于断电状态，卫生是否打扫，容器与器皿、物料是否放置在规定区域内， 发现不符合的现象，马上记录，并进行纠正，然后关闭的开关总闸和门，离开净化车间。 以上每违反一条，一次从清洁责任人工资中扣5元，违反人员的直属上司扣管理费用2元。净化车间工作人员不得留长指甲，依手指为准，每周对长指甲进行例行检查，留长指甲的不得进入。
每班上班及下班前的十五至三十分钟，各卫生区域负责人按要求清洁各自负责的区域，应养成随手清洁的惯;生产要按岗位安排，划分出各区域的员工清洁责任人，以及请假辞工未及时补员时的临时清洁责任人，由生产班组长进行每天的检查，并由行政、质量、生产管理人员检查或抽查清洁卫生效果。每周进行一次大扫除，由各生产班组长检查，生产部经理复检。清洁后的垃圾按要求存放在指定的地方，并在下班前从指定通道带出净化房。